Die niedersächsische Molkereiwirtschaft gab jetzt den „Startschuss“ für eine Ausbildungsaktion im Beruf „Molkereifachmann/-fachfrau“. Mit der Aktion, an der 13 milchwirtschaftliche Ausbildungsstätten in allen Regionen des Landes teilnehmen, sollen zum 1. August 2009 rund 40 Ausbildungsplätze besetzt werden.
Der Molkereifachmann und die Molkereifachfrau steuern die hoch technisierte Herstellung von Trinkmilch, Joghurt, Eiskrem, Quark, Käse, Butter und vielen weiteren Spezialitäten aus Milch. Produkte, die beim Verbraucher zu jeder Mahlzeit auf den Tisch kommen.
Mit ihrem Fachwissen rund um den natürlichen Rohstoff Milch und um dessen Verarbeitung gehören die Absolventen dieses Ausbildungsberufes auch künftig zu den begehrtesten Nachwuchskräften der Lebensmittelwirtschaft. Gute Arbeitsplatzangebote lassen somit nach bestandener Prüfung nicht lange auf sich warten.
Ihre Arbeit beginnt bei der Annahme der per Tankwagen beim Landwirt abgeholten Milch. Sie sind dann gefordert, die folgenden Be- und Verarbeitungsprozesse verantwortungsbewusst zu steuern und zu kontrollieren. Sie sorgen also dafür, dass aus dem heimischen Rohstoff Milch beliebte, hochwertige Milchprodukte entstehen, die auf nationaler und internationaler Ebene einen hervorragenden Namen haben.
Um dafür das nötige Fachwissen zu bekommen, eignen sich die Auszubildenden in ihrer dreijährigen Ausbildung genaueste Kenntnisse über den natürlichen und empfindlichen Rohstoff Milch an. Sie lernen den Rohstoff sowie die Zwischen- und Endprodukte zu beurteilen. Deshalb eignet sich dieser Ausbildungsberuf insbesondere für Bewerber, denen die naturwissenschaftlichen Fächer und die Mathematik in der Realschule und auf dem Gymnasium richtig Spaß gemacht haben.
Wer außerdem Freude am Umgang mit modernen EDV-Anlagen hat, wird sich über die Aufgaben in der Steuerung der Produktionsanlagen freuen. Die praktische und theoretische Ausbildung erfolgt sowohl im Betrieb als auch in Form des Blockunterrichts im Milchwirtschaftlichen Bildungszentrum der LUFA Nord-West in Oldenburg. Wer sich beruflich weiterentwickeln will und bereit ist, noch mehr Verantwortung zu übernehmen, der kann den Meisterbrief erwerben, die Technikerausbildung absolvieren, an einer Fachhochschule, beispielsweise in Hannover-Ahlem, oder an einer Universität studieren.
Im Verbreitungsgebiet der Westfälischen Nachrichten bietet folgendes milchwirtschaftliche Unternehmen zum 1. August 2009 freie Ausbildungsplätze zum Molkereifachmann/Molkereifachfrau an: Humana Milchunion eG, Werk Everswinkel, Münsterstraße 31, 48351 Everswinkel, Herr Drees, 0 25 82 / 7 74 35.
Weitere Informationen: Landesverbände der Milchwirtschaftler; 04 41 / 97 38 20 für das Weser-Ems-Gebiet; 05 11 /40 05 21 63 beziehungsweise 05 11 / 40 91 95 für den Bereich Hannover und Elbe/Weser.
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